Vom Süßgebäck zum Restaurant – die Ursprünge von Baklava
Wenn Sie zum ersten Mal von unserem Restaurant “Backlava” in Hamburg-Billstedt hören, werden Sie ganz automatisch an das Süßgebäck „Baklava“ denken. Dieses ist vom Balkan bis zur anatolischen Region in vielen Ländern beheimatet und immer mehr Genießern in Deutschland ein Begriff. Doch was ist Baklava genau und warum ist es zum Namensgeber unseres Restaurants geworden? Dies möchten wir Ihnen gerne mit unserem kleinen Artikel erklären.
Baklava – ein Süßgebäck mit großer Tradition
Ob in Kroatien, der Türkei oder im persischen Raum – Baklava weist als Gebäck eine große Tradition auf. Woher die kleinen Teigtaschen genau stammen, lässt sich historisch nur noch schwierig nachvollziehen. Eines ist jedoch klar: Die Leckerei muss in der ein oder anderen Form schon vor vielen Jahrhunderten bekannt gewesen sein.
Wenn Sie heute ein Baklava in unserem Restaurant oder bei Bäckern in vielen weiteren Nationen essen, werden Sie in ein eingelegtes Gepäck beißen, das als sehr süß empfunden wird. Dieses ist mit einer Nussmischung gefüllt, zum Einlegen werden Honig oder Sirup genutzt.
Ein Gebäck mit vielen Varianten
Natürlich gibt es nicht das einzig wahre Baklava. Wie bei vielen traditionellen Speisen gibt es Abwandlungen je nach Region. Wir von Backlava vertrauen in unserem Restaurant auf die klassisch türkische Variante, wie sie aus der Region Gaziantep her bekannt ist. Hier wird die Süßigkeit durch Pistazien ergänzt, was für einen noch nussigeren und unverkennbaren Geschmack sorgt.
Neben Baklava finden Sie in unserem Hamburger Restaurant viele weitere Süßspeisen mit einer orientalischen Note. Die Wurzeln von Backlava gehen bis ins Jahr 2004 zurück, mittlerweile verfügt das Backlava über mehrere Filialen in verschiedenen Stadtteilen der Hansestadt.
Höchste Qualität aus eigener Bäckerei
Damit Sie Ihr nächstes Baklava oder andere Leckereien absolut frisch genießen können, machen wir uns von Backlava mit unserer hauseigenen Bäckerei stark. Gerne beliefern wir Sie auch – ins Hamburger Büro, in Ihren Privathaushalt, wohin auch immer!